So zvláštnym dôrazom na kvalitu a inovatívnym prístupom ku každej fáze spracovania, aby sa zachovali vlastnosti bobuľového a drobného ovocia, technológia SRAML Smart Fruit Processing zabezpečuje bezpečné, stabilné a atraktívne šťavy a pyré z bobuľového ovocia, pričom pridáva hodnotu lokálnemu ovociu, či už ide o jahody, maliny, čučoriedky, černice, brusnice, čierne ríbezle alebo aróniu (jarabina čierna).
Technológia spracovania bobuľového ovocia
Výroba bobuľového ovocia pre potravinárske spracovanie neustále rastie, čo naznačuje vysoký dopyt po výrobkoch s pridanou hodnotou, najmä medzi spotrebiteľmi orientovanými na zdravie.
Jahody, čučoriedky, maliny, černice, brusnice, čierne ríbezle a arónia majú relatívne mäkkú dužinu, no chýba im šupka a kôstka. Zbierajú sa takmer v úplnej zrelosti, aby si zachovali sladkosť a vhodnú chuť. Spracúvajú sa na rôzne hotové výrobky alebo polotovary, ako sú šťavy a pyré.
Dominantná chuť a intenzívna farba týchto plodov ich predurčujú na miešanie, pričom ich zloženie umožňuje jednoduché získavanie šťavy, či už studeným alebo teplým lisovaním.
Špecialisti spoločnosti SRAML navrhujú špecifické riešenie prispôsobené každému produktu získaného z bobuľového ovocia, prispôsobené jeho spôsobu spracovania, vrátane triedenia, umývania, mletia, extrakcie, konzervácie a balenia.
Či už sa rozhodnete pre individuálne spracovateľské stroje na výrobu šťavy alebo pyré z bobuľového ovocia, alebo si vyžiadate kompletnú linku na spracovanie bobuľového ovocia, náš interný tím expertov na výskum a vývoj vám pomôže vybrať presne tie zariadenia, ktoré potrebujete, a bude s vami spolupracovať na plánovaní projektu s cieľom vytvoriť najlepšie riešenie pre vaše podnikanie.
Naše produktové rady: