Proanthocyanidínový tanín z Kebrača s nízkou intenzitou farby. Pridanie tanínov v počiatočných štádiách vinifikácie je prvým krokom, ktorý vám umožní získať dlhšie trvácne vína s vyváženou tanínovou štruktúrou, kde sa zachovávajú a zlepšujú polyfenolické a aromatické vlastnosti. Pri spracovaní hrozna sa bobule narušia a uvoľňujú farbu a tanín zo šupky hrozna. Na stabilizáciu muštu sú potrebné exogénne taníny buď v kondenzovanej alebo hydrolyzovanej forme, aby sa zabránilo degradačnému pôsobeniu kyslíka.
Technické údaje
- Dávkovanie: 10 – 50 g/hL
- Zloženie: Tanín Kebračo získaný vhodnou extrakciou so zachovaním antioxidačných vlastností. Analýza z 2g/L vodného roztoku: IPT: 24 Intenzita farby: 0,45 Proanthocynidíny ppm: 215
- Použitie: Rozpustite dávku v mušte alebo víne a dokonale rozmiešajte v celom objeme.
- Balenie: 1 kg vrecká v 15 kg krabici 5 kg vrece
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 5216 5217 | BALENIE P1 ST15 S5
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia