Elagický tanín extrahovaný z opaľovaného dubového dreva. EB XO, sa skladá z ellagického tanínu, je indikovaný k stabilizácii farby, uchovaniu a zvýrazneniu aromatických tónov vína. Akčný mechanizmus EB XO je formovanie etanalu, ktorý je nevyhnutný pre viazanie antokyánov s proantokyanidickými tanínmi. Taktiež veľmi účinne zachytáva voľné radikály pri oxidácii aromatických látok. Je vhodný pre zjemnenie adstringencie, pre zachovanie a zvýraznenie odrodových aromatických tónov.
Technické údaje
- Dávkovanie: 2 – 10 g/hL
- Zloženie: Prípravok na báze elagického tanínu.
- Použitie: Rozpustite dávku v mušte alebo víne a dokonale rozmiešajte v celom objeme.
- Balenie: 1 kg fľaška v kartóne 10 kg bandaska
- Kód/balenie výrobcu: BALENIE C1 ST1 C10 | KÓD 4956 4957
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia.