Zmes kyseliny vínnej a jablčnej. MixAcid sú okysľujúce prípravky navrhnuté spoločnosťou AEB Group a sú určené pre mušty i vína. MixAcid sú prípravky na báze kyseliny jablčnej, mliečnej a vínnej, ktoré poskytujú vínu guľatú chuť a zabraňujú výskytu nerovnováhy, ktorá by vznikla v dôsledku nadbytku niektorej z kyselín. Tieto preparáty majú charakteristickú schopnosť predlžovať životnosť a pitnosť vína, posilňujú vnútornú antioxidačnú silu vín, a to vďaka zníženiu hodnoty pH.
Technické údaje
- Dávkovanie: Maximálne limity použitia: 20 meq / l v muštoch; 33,3 meq / l vo vínach 1,3 ml / l Mix Acid TM prináša asi 10 meq / l, čo je 75 g / hl v kyseline vínnej. Kyslosť produkovaná na ml / l súvisí s hodnotami zložiek, to znamená, že sa neberie do úvahy možné vyzrážanie solí kyseliny vinnej.
- Zloženie: Kyselina L (+) vínna, kyselina L-jablčná, voda q.s. do 100.
- Použitie: Priamo do vína pridávajte pomocou Venturiho trubice alebo vhodnej dávkovacej pumpy. Po ošetrení sa odporúča víno premiešať. Charakteristika ml na dosiahnutie 10 meq/L 1,3 hustota 1,24 ml na dosiahnutie 100 g/hL vztiahnuté 167 na kyselinu vínnu g na dosiahnutie 100 g/hL vztiahnuté 205 na kyselinu vínnu Povolené hodnoty vo víne meq/L 33,3 mL/hL 416 g/hL 512 Povolené hodnoty v mušte meq/L 20 mL/hL 250 g/hL 308
- Balenie: 25 kg bandaska.
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 3457 | BALENIE C 25
- Skladovanie: Skladujte v uzavretom obale na čistom, suchom a bez zápachu umiestnenom mieste. Produkt je citlivý na kryštalizáciu, udržiavaný pri teplote nad 15 ° C.