ISIOX®

SYSTÉM NA RIADENIE PLYNOV ROZPUSTENÝCH VO VÍNE

ISIOX je navrhnutý na jednoduchú a neinvazívnu optimalizáciu rôznych nízkomolekulových plynov rozpustených vo víne, s automatickým aj poloautomatickým režimom prevádzky.

Umožňuje dosiahnuť štandardizované výsledky a predĺžiť životnosť vína vo fľaši.

ZAMERANIE NA STABILIZÁCIU

Použitie ISIOX umožňuje upravovať hladiny kyslíka a oxidu uhličitého, ako aj eliminovať sírovodík a metylmerkaptán. Systém je prínosný a optimálny na reguláciu koncentrácie plynov v záverečných fázach stabilizácie vína, ako sú stáčanie z kalov (prečerpávanie/stáčanie), transport, chladenie alebo filtrácia, a najmä pri fľašovaní – bez „stripingu“ (odplyňovania s odnášaním aróm). Vďaka olfaktorickému „prečisteniu“ a eliminácii ľahkých sírnatých zlúčenín umožňuje ISIOX zlepšiť organoleptickú kvalitu vína a prispôsobiť ho preferenciám cieľového trhu. Rad ISIOX sa v priebehu rokov vyvíjal tak, aby sa jeho vlastnosti čoraz viac prispôsobovali špecifickým technologickým potrebám zákazníkov.

VÝHODY:

Spracovanie všetkých typov vín
Jednoduché ovládanie cez prehľadné a intuitívne používateľské rozhranie
Rýchla integrácia do výrobných liniek
Automatický a poloautomatický režim prevádzky
Zobrazovanie prevádzkových parametrov a alarmov
Reprodukovateľnosť pracovného cyklu a štandardizované výsledky
Automatické prispôsobenie kolísaniu prietoku
Kolieska pre jednoduchú manipuláciu a presun
Zariadenie vyrobené v Taliansku

MODELY:

Model	Max. prietok (hl/h)
ISIOX 1 LOGIC	do 60
ISIOX 2 LOGIC	do 120
ISIOX 3 LOGIC	do 180
ISIOX 4 LOGIC	do 240
ISIOX 5 LOGIC	do 300
ISIOX 500 LOGIC	do 500

* Modely LOGIC zahŕňajú meranie rozpusteného kyslíka a jeho automatické riadenie. Automatické riadenie oxidu uhličitého je pre modely LOGIC voliteľné.

APLIKÁCIE

Technológia ISIOX umožňuje reguláciu rozpustených plynov na molekulovej úrovni.
Ošetrené víno prúdi cez hydrofóbne molekulové sito v protiprúde voči technickému procesnému plynu.
Rozdiel parciálnych tlakov spôsobí odoberanie alebo pridávanie nízkomolekulových plynov rozpustených v produkte.
Systém tak predstavuje najlepšiu alternatívu k stripingu, pričom zabraňuje stratám arómy.

ISIOX POSKYTUJE NAJVYŠŠIE ŠTANDARDY UDRŽATEĽNOSTI:

Zníženie používania oxidu siričitého (SO₂) na uľahčenie výroby zdravých vín

Nahradenie časovo najnáročnejších manuálnych procesov
Skrátenie prevádzkových časov vďaka automatizácii
Zníženie spotreby elektrickej energie (200 – 400 W)
Zníženie spotreby technického plynu (dusíka) v porovnaní so stripingom (odplyňovaním)