CATALASI AF Plus je číridlo určené na zjemnenie a stabilizáciu vína. Prípravok zjasňuje farbu bielych a ružových vín, súčasne prečisťuje arómu, zjemňuje a celkovo vyrovnáva chuť. Farbu stabilizuje prostredníctvom špecifického adsorpčného účinku na katechíny a proantokyanidíny, ktoré spôsobujú organoleptické zmeny vín. Odstraňuje naoxidované frakcie a hrubé adstringenčné taníny, čím vína získajú sviežejšiu farbu s čistou harmonickou chuťou.
Technické údaje
- Dávkovanie: 15 – 100 g /hl
- Zloženie: Vizina, potravinárska želatína (ryby a zvieratá), PVPP, aktívny farmaceutický bentonit, silikagél.
- Použitie: CATALASI AF Plus rozpustite v studenej vode v pomere 1:10 do vzniku krémového gélu. Takto získaný roztok voľne pridávajte k východiskovému produktu za stáleho miešania.
- Balenie: 1 kg vrecko v 15 kg kartóne 20 kg vrece