Ošetrenie muštu z hrozna čiastočne napadnutého Botrytídou. V príliš vlhkých ročných obdobiach hrozno často podlieha tlaku hniloby. Mušt získaný z napadnutého hrozna je z mikrobiologického hľadiska silne narušený: v skutočnosti sú prítomné vysoké koncentrácie apikulovaných kvasiniek (Hanseniaspora, Metschnikowia, Kloeckera), octových baktérií (Acetobacter, Gluconobacter) a mliečnych baktérií (predovšetkým Lactobacillus). Aj z chemického hľadiska sú škody spôsobené vývojom hniloby značné, pretože sa tvoria vysoké koncentrácie kyseliny glukónovej a octovej.
Technické údaje
- Dávkovanie: Od 30 do 100 g / hl muštu alebo na 100 kg hrozna v závislosti od závažnosti napadnutia Botrytis.
- Zloženie: Kazeinát draselný, aktivovaný bentonit, bunkové steny kvasiniek.
- Použitie: Rozpustite v 10 častiach vody a pridajte priamo do rmutu alebo do muštu pred odkalením, prípadne sa dá použiť počas fermentácie.
- Balenie: 5 kg vrecia
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 2017 | BALENIE S5
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a tepla.