Zmes elagických a proantokyanidínových tanínov na vinifikáciu. Pridanie tanínov do procesu výroby vína je prvým krokom k vyváženým vínam s tanínovou štruktúrou, ktorá neutralizuje redukčný proces pri fermentácii a zvyšuje polyfenolické a aromatické vlastnosti hrozna. Fermotan Frutti Rossi je zmes proantokyanidínov so sladkou a ovocnou chuťou, výsledkom čoho sú voňavé, tanicky príjemné a vyvážené vína. Polyfenolické vlastnosti Fermotan Frutti Rossi zvýrazňujú senzorické profily červených a ružových vín.
Technické údaje
- Dávkovanie: 20-30 g/hl červené vína 10-20 g/hl ružové vína Môže sa pridať naraz alebo podľa potreby postupným pridávaním počas procesu výroby vína.
- Zloženie: Zmes elagických a proantokyanidínových tanínov. Analýza vodného roztoku s 2 g/l Fermotanu Frutti Rossi: IPT: 38 Katechíny ppm: 93 Proantokyanidíny ppm: 85
- Použitie: Pridajte priamo do muštu alebo vína a premiešajte.
- Balenie: 1 kg vrecká balené v 10 kg krabici. 5 kg vrecká.
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 01A000963 01A000964 | BALENIE S5 P 1 ST 10
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a tepla.