Zmes tanínov z Agátu, Kebrača a Dubu s rôznym stupňom toastovania. Taniquerc Boiseè umožňuje zvýrazniť fialové tóny červených vín, zabraňuje ich prechodu do oranžových odtieňov a umožňuje obnoviť správnu rovnováhu medzi antokyanínmi a tanínmi. Polyfenolová štruktúra Taniquerc Boiseè umožňuje vysokú afinitu s prítomnými antokyánmi. Kondenzované taníny uvoľnené Taniquerc Boiseè sa priamo spájajú s týmito zlúčeninami, čo vedie k stabilnejšej farbe vína.
Technické údaje
- Dávkovanie: 15-40 g/hl pre štruktúrované vína
- Zloženie: Taníny: Dub, Kebračo, Agát Analýza vodného roztoku s 2 g/l Taniquerc Boiseè: IPT: 33 Katechíny ppm: 36 Proantokyanidíny ppm: 101
- Použitie: Pridajte priamo do vína a premiešajte.
- Balenie: 1 kg vrecká v 5 kg krabici
- Kód/balenie výrobcu: BALENIE P1 ST5 | KÓD 01A000580
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho svetla a tepla.