Tanín ktorý na začiatku fermentácie viaže uvoľňujúce sa farbivá do stabilných komplexov. Prípravok zložený z elagických a proatokyanidínových tanínov extrahovaných zo semienok hrozna pomocou špeciálneho patentovaného systému, ktorý viaže molekuly aktívneho acetaldehydu ( etanalový mostík) s tanínmi. Použitie TANÉTHYL® EFFE v prvých štádiách fermentácie je zvlášť zaujímavé vtedy, ak nedostatok etanolu v mušte neumožňuje budovanie primeraného množstva acetaldehydu, ktoré by bolo úmerné prítomným tanínom.
Technické údaje
- Dávkovanie: Ružové vína od 5 do 15 g/hl Červené vína od 5 do 25 g/hl
- Zloženie: Elagické a proatokyanidínové taníny
- Použitie: Rozpustite v mušte alebo vo vode a pridajte do celého objemu a dobre premiešajte.
- Balenie: 1 kg vrecká v 15 kg kartóne
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 2382 | BALENIE P1
- Skladovanie: Na suchom a chladnom mieste bez priameho slnečného svitu