Tanín na výrobu červených vín. Ellagitan Rouge je zmes elagického tanínu a proatokyanidínového tanínu extrahovaný z opalovaného dubu a kebrača. Jeho pridanie vo fáze fermentácie umožňuje u červených vín zvýrazňovať fialový odtieň a bráni vzniku oranžových odtieňov. STABILIZUJE FARBU Prispieva k redukcii strát farbiva tvorbou komplexných molekúl vytvorených kondenzáciou medzi antokyanínmi a tanínmi.
Technické údaje
- Dávkovanie: 5 – 60 g / hl
- Zloženie: Elagické a proatokyanidínové taníny
- Použitie: Rozpustite dávku v mušte, víne alebo a pridajte ju do celého objemu počas prečerpávania.
- Balenie: 5 kg vrecia
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 1492 | BALENIE S5
- Skladovanie: Na suchom a chladnom mieste bez priameho slnečného svitu.