Zmes tanínov z Kebrača a Agátu a inaktivovaných kvasiniek na zrenie červených vín. Protan Plus umožňuje získať vína s intenzívnejšou farbou, s vyváženou tanínovou štruktúrou, v ktorých sa zachovávajú a posilňujú polyfenolové a aromatické vlastnosti hrozna. Polyfenolová štruktúra Protanu Plus mu dáva vysokú afinitu k prítomným antokyánom. Kondenzované taníny, ktoré Protan Plus dodáva, sa priamo spájajú s týmito zlúčeninami, čo vedie k vzniku vín so stabilnejšou farbou.
Technické údaje
- Dávkovanie: 15-40 g/hl. Pri macerácii 15-25 g/hl. Na stredné a dlhé zrenie 25 až 40 g/hl.
- Zloženie: Taníny z Kebrača, Agátu a inaktivované kvasinky. Analýza vodného roztoku s 2 g/l Protanu Plus: IPT: 20 Katechíny ppm: 27 Proantokyanidíny ppm: 200
- Použitie: Pridajte priamo do vína a premiešajte.
- Balenie: 0,5 kg vrecká v 1 kg krabici 5 kg vrece a
- Kód/balenie výrobcu: BALENIE P0,5 ST1 S5 | KÓD 01A000567 01A000565
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho svetla a tepla.