Galický tanín s vysokou reaktivitou. Gallovin je tanín vyťažený z hálok Agátu bieleho (Robinia pseudoacacia), ktorý vínam neodovzdáva žiadne horké príchute. Galický tanín vďaka svojej vysokej schopnosti reagovať s proteínmi redukuje reakciu lakázy a tyrozinázy s antokyánmi a polyfenolmi čím chráni mušt pred nepriaznivým účinkom kyslíka. Jeho použitie počas kvasného procesu chráni základné polyfenolové charakteristiky vín a bráni ich oxidácii.
Technické údaje
- Dávkovanie: 5 – 30 g / hl
- Zloženie: tanín vyťažený z hálok Agátu bieleho (Robinia pseudoacacia) Špecifikácie preparátu Gallovin: hydrolyzovaný tanín s vysokým bakteriostatickým účinkom s veľmi nízkym vplyvom na adstringenciu vína.
- Použitie: Rozpustite dávku v mušte/víne alebo vo vode a pridajte ju do celého objemu počas prečerpávania.
- Balenie: 0,5 kg vrecká v 5 kg kartóne 5 kg vrecia GMO
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 2410 2412 | BALENIE P0,5 ST5 S5
- Skladovanie: Na suchom a chladnom mieste bez priameho slnečného svitu.