Výživa s vysokým obsahom aminokyselín, ideálna na získanie vín s vynikajúcim aromatickým charakterom. Dostupnosť špecifických aminokyselín umožňuje kvasinkám vykonávať pravidelnú fermentáciu a predovšetkým predovšetkým posilniť vlastnosti typické pre danú odrodu hrozna. Najmä v muštoch pochádzajúcich z aromatického hrozna je nevyhnutné počítať so zlúčeninami, ako sú cysteín (prekurzor tiolových zlúčenín), izoleucín (prekurzor alkoholu a amylacetátu), leucín (pochádzajúci z alkoholov a izoamylesterov prinášajúcich banánové tóny), valín (pochádzajúci z izobutylacetátu) poskytujúci kvetinové a biele ovocné tóny).
Technické údaje
- Dávkovanie: 15-50 g/hL 10 g/hLFermoplus Sauvignon dodáva 7 ppm* RAN (YAN).
- Zloženie: Kvasinkové bunkové steny, kvasinkové autolyzáty, proantokyanidínové taníny pochádzajúce zo šupiek hrozna, kyselina L-askorbová.
- Použitie: Rozpustite v mušte a pridajte do nádrže. Pridajte do muštu po štarte intenzívneho kvasenia, najneskôr do 24 hodín od jeho začiatku.
- Balenie: 0,5 kg vrecká v 10 kg krabici 5 kg vrece
- Kód/balenie výrobcu: BALENIE P0,5 ST10 S5 | KÓD 005779 005781
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia.