Špecifická výživa kvasiniek určená na zníženie hladiny metoxy- pyrazínov. Metoxypyrazíny (MP) sú aromatické zložky s veľmi nízkym prahom vnímania, ktoré vytvárajú nepríjemné vône, ako sú “zeleninové tóny” a “zelená paprika”. Často sa vyskytujú vo fenolicky nezrelom hrozne a viditeľnejšie v odrodách ako Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling. Tieto zlúčeniny pochádzajú z hrozna a stoniek.
Technické údaje
- Dávkovanie: 10 – 70 g/hl. Voľba správnej dávky závisí na množstve metoxypyrazínov. Ideálna dávka je medzi 30 -50 g/hl.
- Zloženie: Produkt na báze kvasinkových autolyzátov a bunko- vých stien kvasiniek.
- Použitie: Rozpustite dávku vo vode alebo mušte a rovnomerne pridajte do rmutu/muštu/vína. Ak je potrebné môže sa kombinovať s akýmkoľvek FERMOPLUS-om na zabezpečenie správnej fermentácie.
- Balenie: 5kg vrecia. 20kg vrecia.
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 5233 5244 | BALENIE S5 S 20
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia.