Špecifická výživa kvasiniek na výrobu štrukturálnych červených vín určených na zrenie. FERMOPLUS Premier Cru je výživa kvasiniek, určená Na výrobu „veľkých„ červených vín bohatých na taníny a extrakt, predurčených na dlhodobejšie zrenie. FERMOPLUS Premier Cru je bohatý na steroly a tým zvyšuje odolnosť pri stresových podmienkach, ako je vysoký obsah alkoholu a vyššie teploty kvasenia. Značná prítomnosť proathokyanidínových tanínov znižuje redox potenciál muštu a tým zabraňuje tvorbe negatívnych senzorických látok (H₂S, merkaptany…).
Technické údaje
- Dávkovanie: 30-80 g /hl /100kg. 10g/hl pridá 11 mg/l YAN – okamžite asimilovateľný dusík. Povolená hraničná dávka: 80 g/hl (nariadenie Komisie č. 606/2009).
- Zloženie: Výťažky z bunkových stien kvasiniek, dvojsýtny amónium fosfát, zmes enologických tanínov, celulóza, vitamín B1 (tiamín).
- Použitie: Rozpustite potrebnú dávku FERMOPLUS-u vo vode alebo v kvasenej tekutine a dodajte k celému množstvu za jemnej cirkulácie. Prípadne prevzdušnite.
- Balenie: 5kg vrecia.
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 1269 | BALENIE S5
- Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia.