Zmes ne-Sacharomycétnych a Sacharomycétnych kvasiniek na riadenie kyslosti a zlepšenie aromatickej komplexnosti vín. SNS FERM Fruit je zmes Ne- Sacharomycétnych a Sacharomycétnych kvasiniek; kombinácia druhov Lachancea Thermotolerans a Saccharomyces Cerevisiae. Ne-Sacharomycétnych kmeň je výsledkom výskumného programu založeného na biodiverzite muštov, ktorý viedol k selekcii rôznych druhov iných ako Saccharomycétnych. Tento výber uskutočnila v rôznych oblastiach Burgundska výskumná skupina Univerzity v Dijone – IUVVB (Francúzsko).
Technické údaje
- Dávkovanie: 20 – 30 g/hL.
- Zloženie: •Kmeň kvasiniek: Lachancea thermotolerans a Saccharomyces Cerevisiae •Počet životaschopných buniek > 10¹⁰ CFU/g
- Použitie: Rehydratujte v 10 dieloch teplej vody s cukrom, max. 25–30 °C, 20–30 minút. S kvasinkami sa odporúča pridať reaktivačnú výživu FERMOPLUS Energy Glu v pomere 1:4. Pridajte ihneď po rmutovaní, prípadne lisovaní.
- Balenie: 0,5 kg balenia v 5 kg krabiciach.
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 01A001625 | BALENIE P 0,5 ST 5
- Skladovanie: Skladujte pri teplote do 20°C.