Kvasinky na výrobu šumivých vín. FERMOL RCH je špeciálny kmeň kvasiniek odporúčaný na výrobu šumivých vín klasickou metódou vo fľašiach. FERMOL RCH zvýrazňuje ovocno-kvetinové tóny, má vysokú schopnosť produkcie glicerínu a acetátov. Je kryofilný a má excelentné zhlukovacie a vločkovacie vlastnosti, čo výrazne uľahčuje fázu striasania a sedimentácie kalov vo fľašiach.
Technické údaje
- Dávkovanie: Od 10 do 30 g/hl.
- Zloženie: Aktívne suché kvasinky (LSA) Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus. Obsahuje sorbitan monostearát (E491).
- Použitie: Kvasinky rozpustiť v 10 dieloch sladkej vlažnej vody, max. teplota 38 °C, a to na 20 – 30 minút. Počas rehydratácie sa odporúča pridať výživu FERMOPLUS Energy Glu 3.0 v pomere 1:4 s kvasinkami. Vykonané skúšky dokazujú, že s FERMOPLUS Energy Glu 3.0 sa do 6 hodín od reaktivácie zvýši počet buniek približne o 30 %.
- Balenie: 0,5 kg vrecká v 10 kg krabici
- Kód/balenie výrobcu: KÓD 3929 | BALENIE P 0,5 ST10
- Skladovanie: Kvasinky je potrebné uskladňovať v uzatvorenom pôvodnom balení na suchom a nezapáchajúcom mieste a chrániť pred svetlom. Uschovávať ich podľa možnosti pri teplote < 20 °C. Nezmrazovať. Kvasinky sa odporúča používať do termínu, ktorý je uvedený na obale výrobku. Po otvorení obalu sa s výrobkom musí manipulovať veľmi opatrne, aby nedošlo k jeho kontaminácii.