PROTECT-F je špecifické ošetrenie na báze kyseliny fumarovej a tanínov, v ktorom synergia zložiek pôsobí bakteriocídne a bakteriostaticky, stabilizuje a pôsobí antioxidačne. Je založený na vzorci obsahujúcom kyselinu fumarovú (E297), kyselinu galovú a proantokyanidínové taníny, ktoré umožňujú znížiť a v niektorých prípadoch aj neutralizovať nežiaduce bakteriálne mikrobiálne zaťaženie vína; pôsobí predovšetkým proti mliečnym baktériám a pomáha aj pri znižovaní octových baktérií. Kyselina fumarová denaturuje DNA a proteíny a preniká na membránovú úroveň. Prítomnosť galických tanínov a proantokyanidínov umožňuje vysoký antioxidačný a stabilizačný účinok, ktorý chráni víno pred oxidáciou.
Technické údaje
- Dávkovanie: Vo vínach v závislosti od kontaminácie. 10 – 60 g/hL podľa potreby.
- Zloženie: Kyselina fumarová (E297), galické proantokyanidínové taníny .
- Použitie: Rozpustite dávku 1:10 , pridajte ju do celkového objemu a rozmiešajte.
- Balenie: 1 kg vrecká v 4 kg krabici 5 kg vrece