Zariadenia SRAML na spracovanie zeleniny a technológia extrakcie šťavy vám umožňujú dosiahnuť optimálny pomer výťažku a kvality šťavy a vyrábať cviklovú a mrkvovú šťavu konzistentne vysokej kvality, aby vyhovovala rastúcemu dopytu po vynikajúcich a zdravých produktoch.
Technológia výroby cviklovej a mrkvovej šťavy
Stály nárast spotreby cviklovej a mrkvovej šťavy v dôsledku jej zdravotných benefitov a vlastností, spôsobil značné zlepšenia v spracovateľských zariadeniach.
Zariadenia SRAML na spracovanie zeleniny, špeciálne navrhnuté na výrobu cviklovej a mrkvovej šťavy, vykonávajú všetky kroky spracovania s maximálnou efektivitou, pričom zabezpečujú rýchle a bezpečné spracovanie citlivej suroviny a dosiahnutie vysokej kvality produktu.
Pri výrobe cviklovej a mrkvovej šťavy je dôkladné umývanie nevyhnutné, pretože so zeleninou sa môže transportovať veľké množstvo blata a kamienkov.
Umytá a olúpaná cvikla a mrkva prechádza cez strúhací mlynček pred vstupom do linky na tepelné spracovanie. Keďže čerstvá šťava sa pri zahrievaní zráža, zeleninu je potrebné blanšírovať, aby korene zmäkli a dosiahla sa maximálna výťažnosť pri pneumatickom lisovaní, po ktorom nasleduje homogenizácia na získanie šťavy vhodnej na miešanie s rôznymi ovocnými nápojmi a ďalšími produktmi.
Nezáleží na tom, aký zložitý je váš výrobný proces alebo závod – naši špecialisti úzko spolupracujú so zákazníkmi, aby vyvinuli optimálne riešenie pre každú fázu spracovania.
