ENOVIT je dusíkatý vitamínový bioaktivátor, bohatý na nutričné prvky a rastové faktory, ktorý stimuluje biologickú aktivitu kvasiniek. Umožňuje rýchle množenie kvasiniek v ich najaktívnejšej forme a naštartovanie kvasenia; v bielych muštoch ochudobnených o kvasinky po lisovaní a odkaľovaní jeho začiatok urýchľuje. Prínosom vitamínu B obnovuje asimilovateľnú rovnováhu ochudobnených muštov, muštov z chudobných terénov, z príliš zrelých zberov alebo zasiahnutých plesňou. Zdroj uvádza, že po 36 hodinách kvasenia vyčerpajú kvasinky nutričné rezervy s rizikom spomalenia alebo zastavenia kvasenia.
Technické údaje
- Dávkovanie: 15 -30 g/hl alebo 100 kg produktu.
- Zloženie: Fosforečnan amónny, síran amónny, vitamín B1 (tiamín), chemicky inertné filtračné látky.
- Použitie: Rozpustite potrebnú dávku ENOVIT-u vo vode alebo v kvasenej tekutine a dodajte k celému množstvu za stálej cirkulácie. Prípadne prevzdušnite. Poznámka: V prípade prostredia ochudobneného o kvasinkovú flóru (odkalené alebo odstredené mušty, rmuty a vo všeobecnosti všetky produkty náchylné na to, že nemôžu samé zabezpečiť dokonalý kvasný proces) sa odporúča použiť kvasinky ZYMASIL alebo FERMOL.
- Balenie: 1kg vrecká v 20kg kartóne. 25kg vrecia.